Kata “organik” telah dikaitkan dengan menjadi “lebih baik,” terutama untuk makanan tertentu seperti stroberi dan bayam, tetapi apa artinya itu? Mengapa makan organik adalah pilihan yang lebih cerdas untuk lingkungan dan kesehatan kita? Di sini, enam alasan mengapa kita harus makan makanan organik. Plus, bagaimana Anda dapat mengetahui apakah makanan Anda organik dan barang organik mana yang harus menjadi daftar teratas Anda saat memilih produk.

1. Makanan organik dapat mengurangi paparan kita terhadap bahan kimia

Menjadi organik, setidaknya untuk beberapa jenis makanan, dapat mengurangi jumlah bahan kimia dalam tubuh, khususnya pestisida dan antibiotik. Produksi makanan organik dibatasi dari penggunaan pestisida sintetis, per ulasan tahun 2017 di jurnal Environmental Health, yang mengarah ke tingkat residu yang rendah dalam makanan dan paparan pestisida yang lebih rendah bagi konsumen.

“Meskipun beberapa jenis pestisida yang disetujui dapat digunakan dalam pertanian organik, mereka seringkali merupakan zat alami, sedangkan pertanian konvensional menggunakan pestisida buatan manusia yang lebih keras,” kata ahli gizi terdaftar, Erika Fox, RDN. Selain itu, Fox mengatakan produk organik ditanam menggunakan pupuk alami dibandingkan dengan konvensional, yang menggunakan pupuk sintetis (Anda tebak).

2. Makanan organik dapat menghasilkan buah dan sayuran yang lebih bergizi atau diperkaya vitamin

Bisakah buah-buahan dan sayuran organik memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada makanan yang ditanam secara konvensional? Menurut sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, para peneliti menemukan bahwa bawang organik memang memiliki kandungan antioksidan sekitar 20% lebih tinggi daripada bawang non-organik.

Tanah kami mengandung kehidupan mikroba kritis yang biasanya hancur ketika tanaman disemprot dengan pestisida, herbisida, fungisida, dan sebagainya. Tanpa bahan kimia sintetis di dalam tanah, tanaman organik dapat mengekstrak mineral dan nutrisi sehat yang mereka butuhkan dari tanah, yang mengarah ke lebih banyak makanan kaya vitamin.

3. Susu organik dan daging bisa lebih sehat daripada varietas non-organik

Susu organik dan daging mungkin lebih sehat untuk Anda, menurut Fox. “Daging, susu, dan telur organik semuanya dibesarkan tanpa menggunakan hormon, sedangkan, hewan yang dibesarkan secara konvensional biasanya diberi hormon untuk menghasilkan pertumbuhan yang lebih cepat,” kata Fox. Selain itu, hewan yang dipelihara secara organik tidak diberi antibiotik atau pakan GMO.

4. Makanan organik mungkin memiliki kadar asam lemak omega-3 yang lebih tinggi

Kandungan asam lemak omega-3 dalam daging organik mungkin jauh lebih tinggi daripada daging konvensional. Lebih khusus lagi, penelitian dari studi tahun 2016 yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, menemukan bahwa kadar asam lemak omega-3 47% lebih tinggi pada daging organik.

Para peneliti percaya bahwa tingkat yang lebih tinggi berkaitan dengan apa yang dimakan ternak, karena hewan yang dibesarkan untuk pelabelan organik diharuskan merumput lebih banyak daripada hewan konvensional — yang cenderung makan lebih banyak biji-bijian karena mereka menghabiskan lebih banyak waktu di dalam ruangan.

5. Makanan organik bebas GMO

Semua makanan organik bebas GMO, yang berarti bahwa organisme tidak direkayasa atau dimodifikasi secara genetik dengan cara apa pun (biasanya untuk membuat mereka tumbuh lebih cepat atau lebih besar). Menurut Departemen Pertanian A.S. (USDA), produk organik dilarang memiliki organisme hasil rekayasa genetika (GMO).

6. Makanan organik mungkin lebih baik bagi lingkungan

Selain menjadi pilihan yang lebih sehat bagi tubuh Anda, makanan organik juga bisa lebih baik bagi lingkungan.

“Pertanian organik online seperti mengurangi polusi, melindungi air, mengurangi erosi tanah, meningkatkan kesuburan tanah, dan menggunakan lebih sedikit energi secara keseluruhan,” kata Lisa Mastela, MPH, RD, dan pendiri Bumpin Blends. Bertani tanpa pestisida juga bisa lebih baik untuk kesehatan hewan dan orang-orang yang tinggal di dekat peternakan, karena mengurangi paparan mereka terhadap bahan kimia tersebut dari pertanian organik.